15. Moules-Frites

Quelle: flickr

Moules-Frites

Das am besten zugängliche lokale Gericht ist die leckeren Muscheln und Pommes.

Die Muscheln können auf verschiedene Arten gekocht werden, am beliebtesten ist aber auch die einfachste: In einer Sauce mit Weißwein, Schalotten und Petersilie.

Die richtige Art, die Pommes auf der Seite zu essen, ist mit einem Klecks Mayonnaise.

Bier ist das wichtigste alkoholische Getränk in der Region Pas-de-Calais und passt sehr gut zu Muscheln.

Scharfe Weiß- und Roséweine sind genauso gut, aber Rot nicht so sehr, weil die Tannine mit den Schalentieren kollidieren.

Nächster Artikel >>>