15. Lokale Delikatessen

Quelle: Marmiton

Pâté aux pommes de terre

In einem ländlichen Ziel wie Montluçon gibt es ein Verzeichnis von lokalen Produzenten und Bauernhöfen mit angeschlossenen Geschäften.

Direkt in der Stadt können Sie sich in der Brasserie Blondel umsehen, die 2011 eröffnet wurde und blondes, weißes und bernsteinfarbenes Bier braut.

Es gibt Bienenstöcke, Schneckenfarmen und eine Vielzahl von Milchviehbetrieben, in denen man sich melden kann.

Und für die Küche ist dies eher fleischig und hungertreibend: Eine traditionelle Zubereitung ist Pastete aux pommes de terre, wörtlich eine Pastete in Blätterteigkruste mit Crème Fraiche und Kartoffelscheiben.

Das Rindfleisch (Charolais), Geflügel und Lamm sind alle hervorragend.

Wie Andouillettes, traditionelle grobe Kutteln Würstchen, die mit Senf und sautierten Kartoffeln kommen.

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